Le Charcuterie

50 clBionda ROMER GOLD alla spina e Shweppes LEMON Colore oro chiaro, aspetto brillante, schiuma cremosa e consistente. Si notano aromi delicati di frutti bianchi, con una leggera sfumatura di pane bianco e un fondo floreale. Al palato offre corpo, equilibrato con un amaro moderato e fondo asciutto.

Bionda premium ROMER GOLD alla spina. Colore oro chiaro, aspetto brillante, schiuma cremosa e consistente. Si notano aromi delicati di frutti bianchi, con una leggera sfumatura di pane bianco e un fondo floreale. Al palato offre corpo, equilibrato con un amaro moderato e fondo asciutto.

ROTER PANTHER Birra speciale dal gusto piacevolmente pieno con il suo colore rosso mogano mette nel bicchiere un gusto esclusivo grazie agli ingredienti scelti, al delicato aroma di malto e al tocco amarognolo che contraddistinguono questa rossa tentazione.

Weiss Beer tedesca dal colore dorato torbido i sentori al naso ed al palato sono i classici dello stile, percepiamo note acidule di lievito che allo scaldarsi della birra si perdono tra le più accentuate note di malto, biscotto, frutta matura, come la banana, e sfumature speziate.

GLUTEN FREE - BELGIAN ALE - WEISS - SAISON - FIOR DI SALE - IPA - AMBER

IGEA la gluten free che non ti aspetti Anche i celiaci adesso non possono rinunciare al gusto originale di una birra Golden Ale. Stile belga tutto Salentino-

Birra affumicata

American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.

La Beer Project Delta è una artigianale Belga stile IPA dal colore biondo dorato. Il suo profumo è pungente, agrumato, che si rispecchia anche nel palato. Il suo finale è secco e amaro come da stile. E' una ipa moderna, molto fruttata e “ruffiana” in quanto semplice da bere.

Di colore nero intenso, i suoi profumi e sapori sono quelli tipici delle birre stout: malti tostati, cacao amaro, caffè e leggerissime note di liquirizia. La generosa aggiunta di luppolo Fuggle la conferisce un finale secco, quasi aspro, molto simile ad un espresso.

Presenta un boquet ricco di profumi zuccherini e speziati; al palato ha un sapore dolce, con un amaro ben equilibrato e note di malto caramellato.

I sentori olfattivi principali sono quelli del lievito, note fruttate (limone), spezie e fiori (miele). Il gusto riserva un leggero orientamento sul floreale ed una buona corposità.

La birra Belga Kwak è una Strong Ale ambrata, ad alta fermentazione. Al palato presenta un leggero gusto di malto, un accento speziato dovuto ai lieviti e un retrogusto fruttato. Ha un profumo dolce che ricorda il caramello, che rispecchia anche nel sapore, lascia un finale secco e un po' alcolico.

La birra Belga Kwak è una Strong Ale ambrata, ad alta fermentazione. Al palato presenta un leggero gusto di malto, un accento speziato dovuto ai lieviti e un retrogusto fruttato. Ha un profumo dolce che ricorda il caramello, che rispecchia anche nel sapore, lascia un finale secco e un po' alcolico.

E' una birra corposa dal gusto amaro e fruttato, realizzata con 3 tipi di luppolo: Tomahawk, Saaz e Amarillo. All'assaggio è possibile apprezzare anche una sottile nota di pompelmo.

Grazie al suo stile è una birra di per sè dissetante e molto beverina. Ha un bel profumo agrumato e speziato, che si rispecchia nel gusto, in quanto la sua ricetta prevede l'uso del coriandolo e del curacao. Viene ancora prodotta seguendo una'antica ricetta che ha circa quattro secoli.

Grazie al suo stile è una birra di per sè dissetante e molto beverina. Ha un bel profumo agrumato e speziato, che si rispecchia nel gusto, in quanto la sua ricetta prevede l'uso del coriandolo e del curacao. Viene ancora prodotta seguendo una'antica ricetta che ha circa quattro secoli.

Al palato è intensa, miele, note di albicocca e arancia. Una dolcezza infinita appena bilanciata nel finale da un tocco poco percettibilmente amaro. Il corpo è medio importante. La Bloemenbier è una birra dallo spiccato profilo profumato e fruttato.

Birra TRIPEL di colore dorato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato e maltato.

Ha un colore marrone con riflessi rossicci e una schiuma fine e compatta, con una buona persistenza. Al naso presenta note fruttata e speziate, dalla vaniglia agli agrumi e alla frutta matura; in bocca risulta morbida e piacevole, con sentori di caramello e di liquirizia.

Effervescenti, complesse e con un'anima terribilmente forte. I toni sono possenti: profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

ex produttore della Vetlever la migliore birra al mondo, clonata.

La Tuborg Green è una birra lager danese a bassa fermentazione, con una gradazione alcolica del 5,0% vol. Si distingue per un colore giallo paglierino, un gusto secco, note di cereale e un amaro ridotto ma persistente, che la rendono dissetante.

La Messina Cristalli di Sale nasce da una ricetta che si avvale di un prodotto speciale: i cristalli di sale dalle saline di Trapani. Ingrediente che aiuta ad esaltare le note floreali e fruttate.

4,5